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奶香山竹馒头 一次醒发 附整形视频

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人做过这道菜

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三月小厨

本日这个山竹馒头绝对是颜值担当,真的可以以假乱真了,做法超级简单,一次醒发的,很节省光阴,对付上班族来说的确再相宜不过了。

看详细操作步骤吧。

用料

面粉

300克

酵母

3克

牛奶(或者水)

150ml

3克

奶喷鼻山竹馒头 一次醒发 附整形视频的做法

所有材料大年夜合照,糖用来匆匆进发酵的,可以不放,牛奶可以换成等量水。

将所有食材用筷子搅成面絮,防止直接用手揉粘手。

搅匀的面用手揉匀。

这是揉好的面团,不用醒发直接整形。

搓生长条,平均的分成10个面剂子

搓成粗细平均的长条,盘成弹簧一样的外形,用筷子在中心压一下,一个山竹馒头的生胚就做好啦。

放入蒸笼里面,醒发一倍大年夜,不要像通俗馒头一样醒发两倍大年夜,否则出来的成品纹路不清晰。

水开上锅蒸15分钟,关火焖五分钟。

山竹馒头就做好啦,成品是不是真的很逼真。馋了吗,你也试着做一下吧,措施步骤都挺简单的。

小贴士

温馨提示

1.山竹馒头这种造型馒头,含水量不能大年夜,否则纹路不清晰。

2.醒发不能和通俗馒头一样两倍大年夜,一倍大年夜就可以啦,出来的纹路会分外清晰异常美不雅。

我还要强调一下,我的方子大年夜部分一发,一发不是不醒发,不是整形之后就上锅蒸呀,我看有的厨友直接整形好上锅蒸了

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